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　　功能介绍

　　吉林省美食包含辽宁省、吉林省、黑龙江省三省及其蒙东五盟市的菜肴。它也是在我国久远、颇具特点的地方风味菜肴，自古以来就全国闻名，在“八大”菜系里边，东北菜是沒有排上号的，但这并沒有防碍它的做生意。即便在避开其起源地的广州市，吉林省的东北菜也可以像木棉花一样，开得热情、豪爽。在广州市、深圳市等城市，东北菜肯定是有群众基础的一种菜系。辣是一种硬管束，粤人比较多不要吃辣，勺有功底，使菜肴维持形状极致;口感重视咸辣，以咸为主导，重油腻感，重色彩;上料主要采用当地的知名土特产。